Der Kohlensäuregehalt von Gerolsteiner Wasser mit Geschmack beträgt bei der Sorte Zitrone wie bei Gerolsteiner Sprudel 7 g/l. Bei Blutorange und Beere ist 5 g/l Kohlensäure enthalten.

Um ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis zu schaffen, setzen wir den Gerolsteiner Fruity Waters Zucker zu. Der Zuckergehalt pro 100 ml beträgt bei Beere und Blutorange 0,7g. Bei Zitrone runden wir den Geschmack durch die Zugabe von Fruktosesirup ab. Der Zuckergehalt pro 100 ml beträgt ebenfalls 0,7 g. Unsere Gerolsteiner Wässer mit Geschmack sind mit max. 5 kcal je 100 ml kalorienarm.

Gerolsteiner Wasser mit Zitronengeschmack enthält Fruchtzucker. Eine Broteinheit entspricht 1.714 ml. Blutorange und Beere enthalten Zucker. Bei Beeren und Blutorange entspricht eine Broteinheit ebenso 1.714 ml. Wir empfehlen Diabetikern, anhand der Broteinheiten mit dem Hausarzt abzuklären, ob das Getränk bei der vorliegenden Form des Diabetes konsumiert werden darf.

Für die Gerolsteiner Fruity Water werden ausschließlich natürliche Fruchtaromen eingesetzt. Diese natürlichen Fruchtaromen bilden mit die höchste Qualitätsklasse der Aromen ab und müssen zu mindestens 95 Gewichtsprozent aus der Frucht stammen. Maximal 5% dürfen aus anderen natürlichen Quellen entspringen und das Aroma entsprechend abrunden. Diese Komposition des jeweiligen Aromas spiegelt den typischen Geschmack der jeweiligen Sorte wider.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum in der PET-Einweg-Flasche beträgt neun Monate. Die Sorte Zitrone in der Glas-Mehrweg-Flasche ist mindestens 13 Monate haltbar.

Um eine einwandfreie Produktqualität sicherzustellen und zu verhindern, dass Keime z.B. aus der Umgebungsluft oder der Verpackung das Getränk verderben, wird bei der Abfüllung der Gerolsteiner Fruity Waters das Kaltentkeimungsmittel Velcorin (Dimethyldicarbonat, DMDC) als technischer Hilfsstoff eingesetzt. Dieser Hilfsstoff ist global für verschiedenste Getränke zugelassen und wird häufig in der Getränkeindustrie eingesetzt.

Velcorin wird dem Getränk unmittelbar vor der Abfüllung beigegeben. Es entfaltet seine entkeimende Wirkung sofort und zerfällt dann innerhalb weniger Stunden in geringste Mengen an Methanol und Kohlensäure – beides auch natürliche Bestandteile von fruchthaltigen Getränken. Da das Velcorin zum Zeitpunkt des Verzehrs nicht mehr im Getränk vorhanden ist, besteht in Deutschland keine Deklarationspflicht.